Facteurs de prévention du cancer du pancréas

Le pancréas est un organe situé dans l’abdomen qui produit d’une part, des sucs digestifs essentiels à la digestion des protéines alimentaires par les cellules du pancréas « exocrine » ; et d’autre part, de l’insuline et d’autres hormones telles que le glucagon qui régulent la glycémie, secrétées par le pancréas « endocrine ». Les sucs digestifs coulent vers les intestins par le canal pancréatique alors que les hormones sont libérées dans le système sanguin.

Le cancer du pancréas est un cancer relativement rare (1,8 % des cancers en France) avec 9 040 nouveaux cas de cancers en 2011. Ce cancer augmente en France depuis trente ans et se situe au 6ème rang pour la mortalité. C’est un cancer à mauvais pronostic où le taux de survie à 5 ans est compris entre 1 et 9 %. Comme pour la plupart des cancers, le pronostic sera d’autant meilleur que la tumeur est diagnostiquée et prise en charge précocement lorsqu’elle est encore localisée et qu’elle ne s’est pas disséminé à d’autres organes.

Facteurs de risque (2)
Peu ont clairement été identifiés dans la survenue de tumeurs pancréatiques. Cependant, le tabagisme est le facteur le plus important et pour lequel les preuves sont suffisantes. Il multiplierait par trois le risque de cancer pancréatique et serait à l’origine de 30 % des cas diagnostiqués. Le diabète de type 2 (où diabète gras) multiplierait le risque par deux.

Seuls 5 à 10% des cas de cancer du pancréas seraient expliqués par des prédispositions génétiques familiales.

Facteurs de risques connus

  • Tabac (convaincant)
  • Surpoids, obésité (convaincant)
  • Diabète (probable)
  • Surconsommation de produits riches en graisses animales et de produits laitiers (probable)
  • Antécédents familiaux de cancer du pancréas

Facteurs de risques possibles

  • Alcool entraînant une pancréatite chronique
  • Inactivité physique
  • Excès d’adiposité abdominale
  • Consommation excessive de viande rouge et de viande transformée
  • Exposition à des produits chimiques.

Facteurs protecteurs (3)

– Aliments contenant de l’acide folique (vitamine B9). Notamment : abats, féculents, oléagineux, légumes, fruits, fromages, céréales.

– Alimentation riche en fruits et légumes

– Activité physique

En résumé (4)

Les principaux facteurs de risque du cancer du pancréas sont : tabac, obésité, diabète. Une activité physique régulière et une alimentation équilibrée aideront à prévenir le surpoids et l’obésité.

Références

1 – https://www.fondation-arc.org/cancers-pancreas-facteurs-de-risque

2 – http://www.cancer.ca/fr-ca/cancer-information/cancer-type/pancreatic/risks/?region=on

3 – http://www.e-sante.fr/facteurs-risque-cancer-pancreas-tabac-alcool-alimentation/actualite/372

4 – http://www.e-cancer.fr/Patients-et-proches/Les-cancers/Cancer-du-pancreas/Facteurs-de-risque

5 – Pierre-Henri Duée, Mariette Gerber, Paule Latino-Martel, Norbert Latruffe, Nathalie Pecollo. Nutrition et cancer. Rapport d’expertise collective,  ANSES, mai 2011

par Norbert Latruffe
Professeur Émérite à l’Université de Bourgogne, Dijon
Chercheur bénévole au laboratoire de Biochimie